「うどん天下一決定戦」3連覇の名店、その味と神対応に表情筋がフルフル
群馬県・館林(たてばやし)駅東口から徒歩2分。「花山うどん」本店へ行きました。 開店したばかりのお店の前は既にガヤガヤと順番を待つ人達で賑わう。史跡を巡る前の腹ごしらえに美味しそうなうどん屋さんを見つけたので、名前を書い … Read More
2021年6月
牡蠣のカンカン焼きで牡蠣小屋気分を味わう！
宮城県気仙沼市の唐桑町にはカキが食べられる「かき小屋」 がある。海に浮かぶカキ養殖用のいかだを眺めながら、小屋の中では1ｍ四方程の鉄板の上でゴロゴロの殻付きのカキを山積みにして蒸した後、自分で殻を剥いて食べる店だ。しかし … Read More
南の島の職人の世界「ヤシ酒×キルト」
フィリピン、セブ島沖にあるカオハガン島の有名な名産品として「カオハガンキルト」というものがあります。島のオーナー崎山克彦の妻・順子が島の子どもたちにキルトを教えたことがきっかけで、始まりました。カオハガンキルトはアメリカ … Read More
一度食べたらもう止められない？魅惑の“インディアンマンゴー”
「甘い香りが口いっぱいに広がって、オレンジ色の果肉がなめらかでとろけるように柔らかい」そんなマンゴーの常識を覆す、この緑色のインディアンマンゴー。ここカオハガン島のあるフィリピンでは、4月~5月に食べごろを迎えます。酸味 … Read More
来年への心構え〜早咲きの桜をみて思ったこと
「おそらく、はじめましてだろうな」2021年3月27日、富山城公園側の松川沿いに咲く桜をみながら、ぼくは改めて確認をした。 公園周囲を流れる松川は遊覧船が周航している観光スポットでもあり、周辺住民の散歩やジョギングの場と … Read More
これぞ田舎の風景。秋田県大仙市 今が田植えの最盛期
米どころで知られている秋田県大仙市。そこでは今田植えが最盛期を迎えている。 「は～頑張った！」と広大な田んぼをいくつも持つ農家の方は自分を褒めて、安堵していた。種まきから田植えまで農家の方々は怒涛の日々を過ごしている。 … Read More
まるで水鏡 和歌山県有田川町清水の「あらぎ島」で田植え始まる
2013年に国の重要文化的景観に選定され、和歌山県で唯一「日本の棚田百選」にも選ばれている有田川町清水の「あらぎ島」で、田植えが始まりました。 有田川の蛇行によりできた自然の地形を生かし、江戸時代から現在まで米作りが続け … Read More
