立秋を過ぎたものの、日中の厳しい暑さはまだまだ顕在。こんな日は、ツルっとのどにやさしい麺を食べたいと思う読者も多いのではないだろうか。全国を見渡すとそうめん、そば、冷やしうどんなど、冷たい麺料理はたくさんあるが、日本海に … 続きを読む 思わず「んめのぅ～！」ツルっとモチっとのどごしスッキリご当地麺「麦切り」とは【山形県鶴岡市】