金山寺味噌の「金山寺」は日本のお寺ではなかった‼️
日本の醤油発祥の地、湯浅町の古い情緒溢れる街並みを歩いていると、「太田久助吟製」の歴史を感じる看板が見える。 ここは約150年の歴史が有るらしく、古くから金山寺味噌をつくられて来たと言う。 太田久助吟製の六代目当主、平野 … Read More
日本の醤油発祥の地、湯浅町の古い情緒溢れる街並みを歩いていると、「太田久助吟製」の歴史を感じる看板が見える。 ここは約150年の歴史が有るらしく、古くから金山寺味噌をつくられて来たと言う。 太田久助吟製の六代目当主、平野 … Read More
和歌山県湯浅町出身、「紀州柑橘農園 善兵衛」7代目の井上信太郎さんは、みかん作りを通じてヒトや地域をつなげる活動をしています。この仕事を通して日々みかんの“解像度”が上がり世界が変わっていくといいます。 <注>若者言葉で … Read More