まるで雲を食べているよう?!ふわふわ・種類豊富で、ぐりとぐらに出てきそうなパンケーキ「ミツバチガーデンカフェ」【山形県山形市】

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以前、山形市の「ミツバチガーデンカフェ」に食べに行ったことがあり、今まで食べたパンケーキで一番ふわふわで感動し、その作り方を知りたかったので、オーナーの山川まどかさんにお話を聞きました。

オーナーの山川まどかさんは、笑顔が素敵な柔らかい印象の優しい人柄です。

「お客さまがおいしそうに食べている顔を見たくて」カフェをオープンしたとのことです。パンケーキをふわふわに焼くコツを聞くと、「フライパンで表面を焼いた後ダッチオーブンで二度焼きしているため均等に熱が通り、偏りなく焼けるから」だと教えていただきました。

お客さまの年齢層も子ども連れの方から若い女性など様々で、今の季節(6月ごろ)はお花が好きな女性が庭園を見に来ることが多いそうです。

黒澤樹里さんの投稿

情報

ミツバチガーデンカフェ
住所:〒990-2305 山形県山形市蔵王半郷578-19
電話番号:023-666-7025
営業時間:11:00〜18:00
定休日 木曜、第2・第4土曜日
URL:https://www.mitsubachigarden.com/

惺山高等学校&ローカリティ!スクール

惺山高等学校&ローカリティ!スクール

「ローカリティ!スクール」は、地元を愛する全国各地の学生さんと共に「その土地をふるさとと想う人の輪」を広げていくプロジェクトです。

今回は、山形県惺山高等学校クリエティブコース3年生のデジタルコミュニケーションの授業を「ローカリティ!」を運営するイーストタイムズが担当させていただき、ワークショップを実施しました。生徒の皆さん自身が、自分の一番好きな山形の「モノ・人・場所・体験」を自ら発掘、取材をし、記事制作を行いました。

その土地に、何か想いを持てば、
そこはあなたの大切なふるさとになります。

生徒さんのフレッシュな視点で綴られた、地元愛爆発の素敵な記事をご紹介します!

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