コメの研究を通じて「ビタミン」を発見し、多くの脚気患者(かっけかんじゃ)を救った農芸化学者、鈴木梅太郎博士。「鈴木梅太郎丼」は、博士の出身大学である東京大学農学部の食堂で提供されている人気メニュー。
さらに出身校である牧之原市榛南の地頭方小学校では、小学生が地元の宿泊所とともに鈴木梅太郎丼を考案して話題に！
画像は新鮮な魚を扱う牧之原市地頭方の寿司屋「喜楽」さんのテイクアウトメニューである鈴木梅太郎丼。具材たっぷりのゴージャスな逸品！！
【鈴木梅太郎丼の定義】
①ビタミンB１の多い食材（豚肉、黒米、麦など）を使用していること
②鈴木梅太郎博士の名前にちなんで、梅干しを使用すること（梅干しを刻んで、味付けに使用してもよい）
③味付け、使用する野菜などについてはアレンジ可能
寿司どころ「喜楽」
静岡県牧之原市地頭方929−4
tel 0548-58-0811 fax 0548-58-0812
● 営業時間
昼/午前11:30 〜 午後 1:30
夜/午後 5:00 〜 午後 10:30
● 毎週水曜日定休
http://sushi-kiraku.com/instore/index.html
鈴木克哉さんの投稿
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