花いずみは女性でも入店しやすい優しいおそば屋さん【山形県東根市】

女性一人で少しだけ入りにくいお店の1つにおそば屋さんがあります。今回私は「そば処花いずみ」という、かわいらしい名前のおそば屋さんに取材をし、お店の歴史や神町にきたきっかけなど、代表取締役を務める小笠原彰（おがさわらあきら）さんに伺いました。

花いずみは2023年6月にオープンしました。店名を”花いずみ”にした理由は「女性でも入りやすいように」ということだそうです。もともと他町にお店がありましたが、コロナの影響を受け、外出ができない状況になってしまい、お客さんが少なくなったそうです。その時に「このままではいけない！新しくお店を移転しよう」と思い神町に移転をしてきました。