素材にこだわったドーナツは幅広い世代に人気の滋味深い味
「ドーナツ」は世界中で多くの人に食べられているお馴染みの食べ物です。間食で甘いものとして食べる人や朝食として食べる人もいます。コーヒーによく合うことでも知られています。私たち日本人にとってもそれは同じです。
筆者が住む宮城県仙台市で、良質な素材を用いて丁寧に作りこまれたおいしいドーナツをいただけるお店に出会いました。
それが今回ご紹介する「nijinecoドーナツ」（にじねこドーナツ）です。
優しい店主が出迎えてくれる店内にはご家族の作られた装飾品も
仙台市の南部、太白区の東中田にあるnijinecoドーナツはテイクアウト専門店です。2014年5月にオープンしました。
オーナーは女性なのですが、店内にはオーナーの旦那様手作りの装飾品が飾られていました。お店の雰囲気に合うかわいらしい細やかな造りに見入ってしまいます。
人気ナンバーワン「チョコネコドーナツ」は見た目のかわいさと小麦の香りが立つもっちりした食感が特徴
ドーナツの種類は豊富ですが、イーストドーナツと焼きドーナツという生地の異なる2種類のドーナツがメインだそうです。今回は筆者が選んだ5つのドーナツを順にご紹介します。
まずはチョコネコドーナツです。
ネコを形どった愛嬌のある見た目のイースト生地のネコドーナツはお店の定番です。いくつか種類があるネコドーナツの中でも1番人気の品がこのチョコネコドーナツです。
柔らかい感触の後のもっちりとした歯ざわり。口の中に広がる小麦の味と香り。コーティングされたチョコレートとの相性の良さ。バランスのとれた味でおいしいです。
コーヒーが好きな人や男性に人気のちょっぴり大人な味のコーヒーミルク
ドーナツはコーヒーによく合います。nijinecoドーナツの中でも特にコーヒーとの組み合わせで筆者がおススメしたい品がこちらコーヒーミルクです。
ホワイトチョコとコーヒーアイシングをかけたイーストドーナツです。コーヒーのほろ苦さとホワイトチョコの甘さが互いを引き立てあう深みのある味です。このドーナツにはコーヒーがとても合います。
男女を問わず購入される方は多いですが、特に30代以降の男性に人気があるようです。少しだけ大人向けのドーナツとも言えるかもしれません。
「愛され続ける不変の組み合わせ」香ばしい甘さがうれしいチョコナッツ
ドーナツにかけられることが多いチョコ。そのチョコと特に合う物の1つがナッツです。これらをドーナツにかけたチョコナッツがこちらです。
ローストナッツのコリっとした歯触りと濃厚なチョコを受け止める力強い味のイーストドーナツ。異なる味と香りと食感が織りなす後を引く味でした。
どこか懐かしい。素朴な味が広がるプレーンの焼きドーナツ
ここまでご紹介したドーナツはいずれもイーストドーナツでしたが、ここで焼きドーナツを紹介しましょう。
焼きドーナツもいくつか種類がありますが、筆者は基本であるプレーンを頂くことにしました。
しっとりした食感で控えめな甘さ。素朴でホッとする懐かしさを感じるドーナツです。小麦粉にアーモンドパウダーを混ぜ込むことでしっとりとした生地に仕上げているとのこと。イーストドーナツとはまた違うおいしさでした。
白と赤のコントラストがきれいで濃密な味のイチゴミルク
最後にご紹介するドーナツはいちごミルクです。
イーストドーナツにイチゴジャムとホワイトチョコをかけたドーナツです。白と赤のコントラストがやはりきれいです。そしてイチゴジャムの香りが食欲をそそります。
イーストドーナツのふんわり、もっちりした生地にはイチゴジャムのようなベリー系のジャムがすんなりと馴染みます。ミルクの風味をたたえたホワイトチョコも同様です。ドーナツ+ホワイトチョコ+イチゴジャム。この3つが織りなす一体感が秀逸です。
こだわりのドーナツその原点は大切な人への思い
今回の取材にあたりオーナーの佐々木 麻弓（ささき まゆみ）さんにお話を伺いました。佐々木さんの作るドーナツは1つ1つ丁寧に手作りされていて、素材の味と香りが活きているとてもおいしいドーナツです。
このドーナツを作るのに用いられている素材にも強いこだわりがありました。北海道産の小麦粉。砂糖は身体を温める効果のあるてんさい糖。卵は宮城県白石市で大切に育てられた鶏の卵「竹鶴たまご」など。良質な素材が使われています。
佐々木さんはドーナツ屋さんを始めるに時、材料を調べていくうちに「自分の家族に安心して食べてもらえる物を作りたい」という思いが芽生え、今の材料にたどり着いたそうです。
nijinecoドーナツのおいしさの根底にあるのは、ご家族への温かい思いにあると筆者は感じました。それがあるからこそ、心のこもった手作りドーナツが生まれ、多くのお客さんに愛されているのではないでしょうか。
nijinecoドーナツ
〒981-1107
仙台市太白区東中田2丁目29-12
TEL 090-7563-8721
営業時間10:30～17:00 ※ドーナツが無くなり次第閉店
営業日 金曜日、土曜日、日曜日
