友人によると山形市七日町の｢プリンとブッセの店 あうる｣のプリンがとてもおいしいとのこと。俄然興味が湧いた私は、ぜひ一度行ってみたいと思い取材を行い、店長の庄司佳奈子（しょうじ・かなこ）さんにお話を伺いました。
「あうる」のお店の名前の由来は、昔、旅行のお土産でフクロウの置き物をもらったことだそうです。そのフクロウは英語の｢owl｣から｢アウル｣と発音、店名を調べるときに｢あ｣が検索欄の最初に出てくることから、誰が見ても分かるようにひらがなにしたそうです。
お店は2018年5月16日に始まりました（取材をしたこの日がちょうど営業6周年でした）。シェフが一人なので作れる量に限りがあり、何かに特化しようとしたときにプリンをよく食べていたため現在のスタイルになったそうです。地産地消を大切にしていてジャムは地元の果物を買ってきて作り、添加物は使用していません。
新商品を作るうえで心がけていることは、「旬のものやこれからの旬のものを使うこと」とのことです。今の時期だからこそのおいしいものがプリンとして手軽に食べられるのでとてもお得です。
また、商品が書かれているカードも、あうるさんの手作りでとてもかわいいです。
早速、人気の｢まっしろプリン｣を食べてみました。口に入れた瞬間、舌触りがとても滑らかで、牛乳の甘さとカラメルのほろ苦さがとても相性が良く、更にプリン自体も甘すぎないので、いくらでも食べられそうな感じでとてもおいしかったです！
さらに、このお店実は…1000円以上お買い上げ・あうるさんの公式インスタグラムをフォローしていれば、なんと、｢ガチャガチャ｣ができるんです！！！
中身は割引券などが入っています！次回お店に来店したときに使えます！
今後は｢県外からもやって来てもらえるような場所｣を目指し、「ネットショッピング｣の開設も考えているそうです！実現すると、わざわざお店に行かなくてもすぐに買えるので、とても便利になりますね！
取材した「あうる」は｢地域との関わり・明るい雰囲気・温かみのあるお店｣でした。プリンのおいしさはもちろん、シンプルで店内の雰囲気も落ち着いていて、店員さんも明るくて気さくな方たちでした！初めて来店した私もすぐに打ち解けて、誰でも行きやすいような雰囲気も魅力でした。
情報
プリンとブッセの店 あうる
住所：山形県山形市七日町3-2-33
電話番号：023-676-7767
営業時間：10:00~18:00
定休日：日曜・月曜日お店のHP：https://owl-yamagata.com/
水戸汐音さんの投稿
