そばのつゆまで楽しめるのが魅力！私の祖母が大自然の中で築100年の古民家で店を経営！｢わら口そば屋｣【山形県大石田町】
惺山高等学校＆ローカリティ！スクール
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こんなそば湯見たことない！城下町、丹波篠山の情緒あふれるおそば屋さん【兵庫県丹波篠山市】
椛澤弘之
付け合わせの豪華サービス！時期によって違う漬物・甘味のサービスや、新鮮な山菜・野菜のサクサク天ぷらも楽しめるお蕎麦屋さん「高砂や」【山形県山形市】
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編集部オリジナル
時は令和、仙台の街なかに現れた日本の食文化をシンプルに伝える出店！メニューはいったい何⁉【宮城県仙台市】
渡邉貴裕
迫力満点！ジャンル世代を超えた丹波篠山の奏で人達集合 One up Musiclub【兵庫県丹波篠山市】
ローカリティ！ 丹波篠山×JTB
山口県で愛される“瓦そばの三浦製麺”【山口県山陽小野田市】
笠原 磨里子
打ち立てと変わらない乾麺の美味しさを知ってほしい 児玉製麺の「出雲そば」【島根県出雲市】
天野崇子