秋田県湯沢市に昔からあるラーメン屋、長寿軒。最初は、仲見世商店街にありましたが、現在は大町にあります。今年で創業約65年になります。
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リピートしたくなる油田系ラーメン
メニューは、しょうゆラーメンしかないです。このラーメンは、油田系ラーメンの元祖だそうです。油田系ラーメンは油脂主体のラーメンで、クセになるようなうまみが感じられ、とてもおいしくいただけます。ほかのお店よりも提供が早く、常に安定した味を届けることにこだわっています。お昼どきは並んでることも多いほど地元に愛されているラーメン屋さんです。
メニューはしょうゆラーメンのみ！！
前述した通り、メニューはしょうゆラーメンのみです。「メニューの追加は考えていますか」と聞いたところ、考え中とのことだそうです。昔は、ソフトクリームの機械や飲み物もあったそうです。
愛され続ける理由は・・・
食べに来るお客さんの笑顔を見ることがやりがいであり、大切にしていることだそうです。他にもリピーターが増え、家族や友達を連れてきてくれることもやりがいだそうです。お客さんの背中を見守るようにしていることを大切にしているとのことでした。
お客さんを考えた環境・雰囲気作り、お客さんへの手助けを大切にしているそうです。
「明るく・仲良く・元気よく」をモットーにラーメンを提供することが長く愛され続ける理由なのだと思いました。
今後の目標を聞いたところ、今までもこれからも”ずっと愛され続けたい”とのことでした。
※普段は撮影など禁止にしていますが、学校の授業の一環のためご協力いただきました。
後藤まひるさん、樋渡奈緒さん、佐藤愛珠さんの投稿
