ラーメン消費量日本一の山形県で行列ができる、濃厚ゲソ天味噌ラーメン【山形県山形市】

山形県山形市にある「らーめん有頂天EVOLUTION（うちょうてん・エボリューション）」をご存知でしょうか？ラーメン消費量日本一の山形県で、常に行列のできる名店です。

ラーメンがとても好きな筆者がお店の商品の中でも特に有名な濃厚ゲソ天味噌ラーメンを取材しました。

取材を受けてくれたのは「らーめん有頂天EVOLUTION」の社長である安部幸一（あべ・こういち）さんです。阿部さんがラーメン屋を始めた理由は、銀山温泉の食事処で出していたラーメンがお客さんからとても好評で各地で始めてみようと思ったことがきっかけみたいです。

安部さんはやりがいを毎日感じており、お客さんは神様という思いで山形県民や遠くから来てくれた人に美味しいラーメンを出しています。筆者は何度も足を運ぶほどお店のファンです。特に人気なのは濃厚ゲソ天味噌ラーメン。とても大きなゲソ天に濃厚な味噌や辛味噌の味は忘れられないほど美味しいです。このラーメンにはたくさんの具が載っていてなんとメンマに関しては山形県の山でしか獲れないたけのこを使用しています。

ぜひ山形にお越しの際は、みなさんも来て美味しいラーメンを食べに来てください。