山形県惺山高校WS西川町

同じメニューでも人に合わせて提供するラーメン屋。そこのアナタ、こだわりの一杯食べていきませんか?【山形県西川町】

山形県西村山郡西川町にある「らーめん 美どり亭」の阿部美代子さんに取材しました。山形県はラーメンの消費量が日本一で、私も好きな食べ物なので、お話を聞きたいと思いました。 阿部さんは、町外の人からはホッとする店、町内の人か […]

寒河江市山形県惺山高校WS

7種類のこだわりのあま〜い「イチゴ食べ放題」を始めた優しい理由とは【山形県寒河江市】

手がイチゴで真っ赤に染まる体験をしたことはありますか？私は寒河江市にあるストロベリーファームで7種類のイチゴの食べ放題を訪れ、その体験とおいしさに感動しました。今回はストロベリーファームの武田ソノコ（たけだ そのこ）さん […]

山形市山形県惺山高校WS

濃くておいしい山形県産「やまべ牛乳」を使ったソフトクリームがある庄司商店【山形県山形市】

山形県には県産のやまべ牛乳という成分無調整の濃くておいしい牛乳があります。その牛乳に魅了されたのは山形市で「庄司商店」を経営する庄司　麻里子(しょうじ まりこ)さん。庄司商店ではどのように、やまべ牛乳を使用しているのか。 […]

ハツレポ山形県鶴岡市

思わず「んめのぅ～！」ツルっとモチっとのどごしスッキリご当地麺「麦切り」とは【山形県鶴岡市】

立秋を過ぎたものの、日中の厳しい暑さはまだまだ顕在。こんな日は、ツルっとのどにやさしい麺を食べたいと思う読者も多いのではないだろうか。全国を見渡すとそうめん、そば、冷やしうどんなど、冷たい麺料理はたくさんあるが、日本海に […]

山形市山形県惺山高校WS

帰省したら必ず寄っちゃうほどおいしい！学生に人気のチキンカツ、握り拳くらいの大きさの肉団子【山形県山形市】

50年の間、住宅街で愛され続けている山形県山形市の惣菜（そうざい）屋「鶏正」さん。 筆者である私が幼い頃から食べ慣れている味です。もっとこの味を広めたいと思い、鶏正の星誠子（ほし せいこ）さんに取材させていただきました。 […]

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