中山町山形県惺山高校WS

長崎ちゃんぽんのあの味がここでも味わえる！小さな町のレストラン【山形県中山町】

山形県中山町にある和風レストランむら熊。筆者が部活等でよく行っていてお世話になったので、この機会にお店に貢献できればと思い、取材をしに行きました。 むら熊では長崎ちゃんぽんを再現しようとして、店主の村山知（むらやま・さと […]

山形市山形県惺山高校WS

チーズどんどんにマヨどんどんにピザどんどん!?どんどん焼きだけでも10種類！山形名物どんどん焼きのおいしさを追求するお店「おやつ屋さん」【山形県山形市】

山形県山形市にある「おやつ屋さん」。 最近このお店に久しぶりに友達と訪れた時、どんどん焼きってこんなにおいしかったっけ？と思いました。よく見ると様々などんどん焼きがあり、数えたらなんと10種類もありました！ このお店のこ […]

湯沢市編集部オリジナル羽後町

稲庭うどんの切れ端がクラフトビールに！秋田の食を生かし切る「廃棄ゼロ」の一杯【秋田県湯沢市・羽後町】

秋田県羽後町西馬音内（うごまち にしもない）にあるBeer Cafe「蔵しこ」を訪れた。その日はこの店を直営する株式会社羽後麦酒のクラフトビールを楽しみ、帰り際におみやげを探して商品を眺めていた。そこで目に留まったのが、 […]

海老名市神奈川県編集部オリジナル香川県高松市

讃岐うどんの切れ端がクラフトビールに！はなまるうどん34店舗で限定販売【香川県高松市・神奈川県海老名市】

讃岐うどんを作る際に生まれる「切れ端」が、クラフトビールになりました。 はなまるうどんは、株式会社栄屋製パンが運営するアップサイクルクラフトビールブランド「Better life with upcycle」と共同で、「S […]

ハツレポ南越前町福井県

五感で楽しむ花はす。触れて、食して「身近に感じてほしい」魅力を再発見！【福井県南越前町】

お盆の時期になると、はすの花を思い浮かべる人も多いのではないでしょうか。仏花のイメージが強い「花はす」ですが、実は五感で楽しめると知っていましたか？ 福井県南越前町の「花はす公園」では、世界各地から集められた135種もの […]

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