天童市山形県惺山高校WS

日本に15人！？卵の伝道師「五つ星タマリエ検定」を持っている方が経営しているカフェ、高擶テラスへ行ってみませんか？【山形県天童市】

今回、高擶（たかだま）テラスの経営推進室 室長の半澤清哉（はんざわせいや)さんに取材しました。取材しようと思ったのは、私が登下校する時に毎日見かけるし、お店が建ってから行ったことがなく、とても気になっていたのでお店を訪れ […]

熊本市熊本県風雲会社伝

熊本の熱量をONに！元タウン誌編集長が立ち上げた「地域活性総合商社」の哲学【熊本県熊本市】

株式会社ON-do 代表取締役 Masashi Okamura岡村 政志氏 2019年設立の株式会社ON-do（オンド）の代表取締役である岡村 政志（おかむら まさし）さんは、かつて熊本の街歩きに欠かせない情報誌とされた […]

天童市山形県惺山高校WS

店主さんと同じくらい優しい、美味すぎる濃厚生クリームが入っているシュークリームとケーキ【山形県天童市】

山形県天童市にある小さなお菓子屋さんアンフィールド。私は、このお店のケーキがずっと好きで、取材して多くの人に知ってケーキを食べてもらいたいと思ったので店主の和島聡さんにお話を聞きました。 落ち着いた雰囲気で、お店の中には […]

山形市山形県惺山高校WS

「絶対にクオリティーを落とさない」金澤さんの努力が“宝石のようなケーキが並ぶケーキ屋”さんに【山形県山形市】

山形県山形市にあるケーキ屋La pâtisserie KANAZAWA。行くたびに違うケーキと出会えるケーキ屋さんと紹介されていたので、チーフの金澤 大さんに取材をしました。 金澤さんの努力が込められたケーキがずっと気に […]

山形市山形県惺山高校WS

1時間で完売するほど人気のフルーツサンド店「纏~山形店~」【山形県山形市】

徳島県発で、東北では2店舗目となる山形市のフルーツサンド専門店「纏（まとい）」。この店のパンに挟まれたフルーツやクリームは食べてみたらほのかな甘さで、クリームとフルーツがサンドされた結果、味わい深く絶品でした。この味を知 […]

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