静岡県磐田市小島にある「すし天やまだ」は、土日は寿司と天ぷらを中心に提供する居酒屋ですが、平日は「鯛そばのり」というラーメン屋として営業しています。
磐田JCのOBでありラーメン好きな大将が、得意分野の魚を使って研究・開発した鯛だしラーメンを提供しています。上品な鯛の風味が鼻腔をくすぐり、食欲をそそります。スープを口に運ぶと濃厚な鯛の旨味が口いっぱいに広がります。スッキリだけど旨味が凝縮された味わいは、鯛だしでしか味わえません。麺は様々な製麺所の麺を試食した結果、大将が「鯛だしに合う麺はこれしかない！」と選び抜いたこだわりの麺を使用しています。
寿司屋なので、セットの海鮮丼ももちろん美味しいです。
お近くに行ったらぜひ食べてみてくださーい！
平尾顕正さんの投稿
