山形県北村山郡大石田町にある「わら口そば屋」を取材しました。わら口そば屋は、筆者である私のばあちゃん（祖母）が経営しています。小さい頃からわら口そば屋のそばを食べていたのでこの機会に取材をしようと思いました。
わら口そば屋ではそば湯でそばのつゆまで飲むことができます。（私が飲むには味が無く感じられてまだ早かったですが……）ばあちゃんに聞くと「そばの香りやそのままのそばの旨味を楽しむ」のがそば湯の良さだそうです。
お店の従業員が少ないため、商品提供するには少し時間がかかりますが出来立てのそばが食べられます。そして、大自然の中にある店なので、待ってる時間も退屈せず自然の景色を楽しめるところが魅力です。そばはもちろん、つゆまでそばのすべてを楽しめる店です。わら口そば屋は「そばの殻をいれていないので、そばそのものの風味を楽しめるところも魅力です」とばあちゃんはいいます。
わら口そば屋は築100年の古民家を使って営業しているので店の中で歴史を感じられます。一つは昔ながらの薪ストーブ。冬になると薪ストーブが店内を温め、パチパチという音がして、そこもわら口そば屋の１つの魅力です。昔ながらの薪ストーブはわら口そば屋は平成5年7月から店を始めました。「その時のそばブームに乗っかった」とおばあちゃんは笑います。また、お客さんとのコミュニケーションを取りたかったので始めたようです。最後に、「今ある日々を精一杯体の続く限り店を続けていきたい」とおばあちゃんは力強く意気込みを話してくれました。
わら口そば屋の1番の魅力、店内1面に広がる自然や昔ながらの薪ストーブ、そして私の祖母のそばとそばのつゆを楽しみに来てみてくださいね。
情報
わら口そば
住所：山形県北村山郡大石田町大浦943
電話番号：0237‐35‐4148
営業時間：10:30〜14:00
価格：もりそば 750円 大板そば 900円 つけめんかもそば 900円 かもそば 900円
山菜そば 900円（数量限定） たぬきそば 900円（数量限定） 下足天 300円
にしんの甘露煮 400円 ビール 500円
定休日：水曜日
早坂凛さんの投稿
