山形県民が食べやすい味を研究してできた特別なラーメン!?【山形県山形市】

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山形市深町にある横濱家系ラーメン「のじ家」の海和真澄さんにお話を伺いました。
ネットで見つけておいしそうだと思い詳しく知りたかったので取材に行ってきました。

自分で一からスープを作り、山形県民が食べやすい味を研究してできた特別なラーメンを提供しているところがすごいと感じました。

「お客様を第一優先」をモットーにしていて、「全国にのじ家の店舗を拡大して、おいしさをひろめたい」と話してくれました。

「のじ家」のラーメンは、スープは一から手作りで「山形県民に合った特別な味」を提供しています。私も食べてみたのですが、「家系なのに?!」と驚いてしまうほど、とても食べやすかったです。

種類も豊富で一度食べてしまうと、全てのメニューをコンプリートしてしまいたくなるラーメンです。ぜひ、一度「のじ家」に足を運んで食べてみてはいかかでしょうか?「特別なスープの味」にハマってしまうかもしれません!

結城秀太さんの投稿

情報

横濱家系ラーメンのじ家
住所:〒990-2462 山形県山形市深町1-1-37電話番号: 023-664-0505
営業時間:不定休(11:00〜15:00,18:00〜22:00)

惺山高等学校&ローカリティ!スクール

惺山高等学校&ローカリティ!スクール

「ローカリティ!スクール」は、地元を愛する全国各地の学生さんと共に「その土地をふるさとと想う人の輪」を広げていくプロジェクトです。

今回は、山形県惺山高等学校クリエティブコース3年生のデジタルコミュニケーションの授業を「ローカリティ!」を運営するイーストタイムズが担当させていただき、ワークショップを実施しました。生徒の皆さん自身が、自分の一番好きな山形の「モノ・人・場所・体験」を自ら発掘、取材をし、記事制作を行いました。

その土地に、何か想いを持てば、
そこはあなたの大切なふるさとになります。

生徒さんのフレッシュな視点で綴られた、地元愛爆発の素敵な記事をご紹介します!

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