いちご大福と栗大福とチーズ大福。あなたならどれを選びますか？
私が住んでいる、静岡県・富士山頂のあるまち、小山町に大正時代創業の自家製和洋菓子店「飴屋」があります。
住民からは「あめやさん」とよばれ親しまれています。
「くるみ饅頭（まんじゅう）」「金時最中（もなか）」「富士山頂上饅頭」「金太郎の熊どら」人気商品はたくさんありますが、私が一番オススメするのはチーズ大福です（写真右）。
あんこにチーズ？と思われる方も多いとおもいますがこのチーズ、実は自家製で何ともいいがたい唯一無二の味なのです。
あめやさんのチーズ大福は、甘さが控えめなのに、しっかり口に広がるあんこにプロセスチーズをベースとしたオリジナルチーズが入っています。チーズがあんこの甘みを引きたてつつもチーズの味もしっかり味わうことが出来る、唯一無二の一品なのです。チーズ大福について店主の湯山さんにお伺いしました。（地元住人の私からするとかなり今更感がありますが）
昔は大福用のチーズが販売されていたので、仕入れて使用していたそうですが製造中止となりあめやさんでもチーズ大福の販売を停止したそうです。
しかし、販売終了後何年たっても、「昔売っていたチーズ大福はない？」とお客様からの声もあり、店主自らあんこに合うチーズを調合することに。
しかし、難しい。
コレだ！と納得できる味になるまで何年も何年も月日を費やしたそうです。
試行錯誤の結果生まれたのが、現在好評販売中の自家製チーズを使用した チーズ大福なのです。そんな歴史があるのに、お店のショーケースではひっそりと陳列されています。
小山町にいらした際はぜひこのチーズ大福をお召し上がりくださいね。買ったその日に食べるのが一番おいしいです。イートインスペースもあるので買ってその場で食べることもできますよ。
情報
有限会社 飴屋
〒410-1304
駿東郡小山町藤曲54-4
電話番号：0550-76-0124
営業時間：8:30～19:00
定休日：水曜日
