忘れようとしても、と書いておきながら、私は生まれてこの方福島を出たことがなく、忘れようにも忘れませんが笑。
今回は、福島県の桑折町に工場がある、木乃幡（このはた）の「凍天」を紹介したいと思います😊
みなさん、「それは何？なんて読むの～？」って思いませんでしたか？？
「凍った天ぷらですか！？」
「凍らせた何かを天ぷらにするんですか！？」
なぁーんて声が聞こえてきそうです笑。
じ、つ、は！
凍餅（しみもち）という、よもぎのお餅を凍らせて乾燥させたものに、ドーナツ生地をくぐらせ、油で揚げたものを凍天（しみてん）といいます。
凍餅は東北地方、主に福島県の伝統的な保存食だそうで、それをどうやったらみんなにおいしく食べてもらえるかな？って考え出したのが、このおやつなんですねぇ〜。
しかしこの凍天、一時期は会社の業績悪化が理由で閉店を余儀なくされ、突然のお別れを言い渡されたファンたちは、皆途方に暮れました😭
もう二度と食べられないのか…と諦めかけたその時。
あの味をもう一度！と別会社が商標と機械を買い取り、再オープンさせてくれたことで、今もおいしく味わうことができています。
冗談抜きで、この味を忘れなければいけないのか、と思っていた矢先だったので本当に感謝です✨
そして先日、我が家で起こった面白い話。
ある日、友達がミニサイズの凍天「プチ天」を手みやげに遊びに来ていました。
たまたまその日、急な用事があって我が家を訪れたた大家さんが「あんこ凍天」と「チーズ凍天」を差し入れに持ってきてくれました！
凍天がかぶるなんて！なんという幸せなことでしょう笑！
おかげでおなかいっぱい幸せに頂きました～😋
直営店ではタイミングが良いと揚げたてを買うことができ、出来たてほやほやを食べることができます！
こちらの写真は「あんこ凍天」✨
中がもっちり、外はサクッと。とぉ〜ってもおいしかったぁ🤤
他には中が凍み餅だけの王道「凍天」もあるよ♡
福島県内には調べてみるといくつもお店がありますが、私がいつも行く伊達工場店は仙台から郡山をつなぐ国道4号沿いにお店があるので、お近くに来た際にはぜひ寄ってみてください♫
情報
凍天処木乃幡
〇直営店 伊達工場店
住所：〒969-1661 福島県伊達郡桑折町大字上郡字堰上10-5
電話番号：024-563-5455
営業時間：10:00〜18:00
定休日：不定休
