山形県山形市にある「おやつ屋さん」。
最近このお店に久しぶりに友達と訪れた時、どんどん焼きってこんなにおいしかったっけ？と思いました。よく見ると様々などんどん焼きがあり、数えたらなんと10種類もありました！
このお店のことをもっと知りたいと思ったので、店員の細矢泉さんにお話を伺いました。
10種類あるどんどん焼きの中で代表して3種類紹介しようと思います。
おやつ屋さんの魅力はどんどん焼きのもちもち生地！食べたら分かるもちもち食感にオリジナルソースを使ったどんどん焼きはほっぺが落ちそうなくらいおいしいです。
まず初めに王道のどんどん焼きソース味を紹介します。このどんどん焼きにはソースとしょうゆの2種類の味が選べます。ボリュームもたっぷりで、どの世代からも食べられる人気のどんどん焼きです。
2つ目はチーズどんどんです。その名の通りチーズが使われていて、チーズどんどんの他にダブルチーズどんどんもあります。このどんどん焼きもソースとしょうゆの2種類から選べます。チーズどんどんのソース味が一番人気のメニューです。
最後3つ目はピザどんどんです。ピザどんどんはピザ風に作ったどんどん焼きです。このどんどん焼きはピザ風にするために他のどんどん焼きよりも時間をかけて焼いていると言っていました。具沢山でとてもおいしいどんどん焼きです。
細矢さんは「このお店を作ったのは地域活性化するため」。こだわりは、いつも同じように商品を出せるように「量」や「形」にこだわっているそうです。
大変だったことは今のもちもち生地を作ること、嬉しかったことは、お客さんから「おいしい」と言ってもらうこと。
「『味を一定にする』、『いつも同じ形でどんどん焼きを出せるようにする』、『ソース、しょうゆの味』を大切にしている」と話していました。
この話を聞いて私は、いつも食べているどんどん焼きにこんなにも工夫がされていることを知りました。また今度食べに行った時、そのことを頭に置きながら食べようと思います。
この先のことを伺うと、「今あるどんどん焼きを土台に他のどんどん焼きのメニューを考えていて、もっとメニューを増やそうとしている」と話してくれました。今後どんなメニューが追加されるかがたのしみです。
武田心咲さんの投稿
情報
おやつ屋さん
住所：990-0827山形県山形市城南町2-6-16Bellcity霞城
電話番号：023-646-1344
営業時間：9時30分～19時(17時から22時まで酒場営業)
定休日：第1・第3月曜日
価格：¥300～1000
URL：https://dondonyaki.net/about
