こってりがっつり！店主の思いがこもったラーメン「学生にも来てほしい！」らーめん大器駅西店【山形県山形市】

山形県山形市はラーメンの消費量が日本一のラーメン王国です。山形駅から少し歩いたところにある「ラーメン大器（たいき）駅西店」にお邪魔しました。今年の1月にできた新しいお店で、サラリーマンや学生などから人気のお店です。今回は私が部活帰りによく食べに行くオススメのラーメン店「大器」さんの安くて美味しいラーメンの理由に迫りました。

ラーメン大器の人気メニューは夜限定のG系担々麺（950円）、こってりラーメン（900円）です。

G系というのは豚骨スープに醤油味で脂がたっぷり、厚切りチャーシューや野菜のトッピングが山盛りという特徴があるラーメンのことです。G系担々麺はラー油と山椒がピリッと辛く、ニンニクや野菜のバランスがバツグン！とてもおいしかったです。

こってりラーメンは麺が太く、動物系のスープや、ニンニクがたっぷりで夜に食べたいこってりがっつりラーメンです！

大器さんは山形市の旅篭町（はたごまち）に1店舗、そして今年の1月に駅西店という2店舗目がオープンしました。インタビューを引き受けてくださった奥山潤（おくやま・じゅん）さんは大人や学生、色々な客層の人に来てほしいので、立ち寄りやすい駅前に2店舗目を開いたそうです。

学生さんにいっぱい来てもらい、いっぱい食べてもらいたいので、学生は大盛り無料！お昼は大人も半ライスが無料とお腹いっぱいになれるサービスが充実しています。ラーメン作りも徹底していて、骨やガラなどあまり食べないところでスープを取って、なるべく安く食材を仕入れて安くおいしく提供できるように工夫して作っているそうです。

今回インタビューをしてみて、大器さんのラーメンが安い理由や、どうしてサービスが充実しているのかを聞いてみたところ、「食べ盛りの学生にもたくさん食べてもらいたいから安く提供したい」と若者も来店しやすい工夫や美味しい理由も聞くことができました。最後にお店を開いて、嬉しかったことを聞いてみたところ、「常連さんが家族や友達を連れて食べに来てくれることが嬉しい」と言っていました。らーめん大器さんはお客さんと店員さんの雰囲気が良く、1人でも入りやすいとてもいいお店でした。大人や学生、みんなにオススメしたいお店でした。