唐辛子、つや姫など味の種類は200種類以上！毎回違う味が楽しめる手作りアイス【山形県寒河江市】

山形県寒河江市にある道の駅寒河江「チェリーランドさがえ」の敷地内にあるさくらんぼ会館の手作りアイス店のスタッフさんに200種類以上あるアイスづくりの背景について取材しました。

チェリーランドの敷地内にあるさくらんぼ会館の手作りアイス店は唐辛子、つや姫（ブランド米の名称）など珍しいフレーバーも取りそろえ、200種類以上あるそうです。

「個性的な200種類以上のフレーバーを決めるのは系列の他店とのミーティングと話し合いをしながら、作っています」とスタッフの方は話します。色や食感にこだわっており、例えばラベンダーの色をハイビスカスで出しているなど、食材の素材らしさを生かしたフレーバーが美味しさの秘訣ではないかと思いました。寒河江に来る機会があれば一度は立ち寄ってほしいお店です。