山形市では昔から有名なお店で、おいしいと評判の高い九十九鶏本舗の社長・田中千賀子さんにお話を聞いてきました。
田中さんによると、九十九鶏本舗は、もともとは鶏肉を売っている店だったそうです。
余った鶏肉をひき肉のそぼろにして、捨てるところがないように、無駄のないように考えられた弁当らしいとのこと。九十九鶏本舗という名前の由来は田中さんのおじである先代社長が思いついたインスピレーションだったそうです。こんなに長く愛される名前を思いつくところがすごいと感じました。
1966年に創業した。「九十九鶏本舗」。田中さんは、「昔からの変わらない味を続けることを大切にしていて、見えないところにも力を入れ、お客様にがっかりされないように日々がんばっている」と話してくれました。
齊藤源也さんの投稿
情報
九十九鶏本舗
住所：〒990-0051 山形県山形市銅町2-24-8
電話番号：023-665-5716
営業時間：月～日曜(09:00〜18:00)
URL：https://tsukumodori.com/menu/
