山形県の村山市戸沢地区にある珈琲店【greenwoodcoffee】。葉山中学校周辺の田んぼに囲まれた緑豊かな場所にあり、私自身も珈琲が好きで行ってみたいと思っていたので、今回取材させていただきました。
この珈琲店の店主の伊藤さんが珈琲の焙煎が好きだったそうで、もともとこのお店は、珈琲の焙煎専門店だったそうです。現在はお客さんの要望を受けて店内でも珈琲を飲むことができ、テイクアウトもできるそうです。
『greenwoodcoffee』は山形県の田舎の方にあり、「わざわざ来る場所なので付加価値をつけたい」と、ミルやマグカップ、バッグ、アクセサリー、コースターなども販売していて、とても面白いお店です。
『greenwoodcoffee』が大事にしていることは、もともと珈琲豆の焙煎専門店だったこともあり、「お店で飲む珈琲と同じくらい自分で挽いても美味しい珈琲豆の焙煎」を心がけているようです。
取材させていただいた際にコーヒー豆を買わせていただいたのですが、とてもおいしくこの記事を読んでいる皆さんにも飲んでいただきたいです。
店名：『greenwoodcoffee』
営業時間： 平日 11:00~18:00 日曜日 10:00~17:00 定休日:毎週水曜日
山形県村山市稲下２１−５
https://www.greenwoodcoffee.net/
青木希空さんの投稿
