沖縄県は2023年度、たくさんの「お宝＝魅力」をもつ離島各所の事業者さんたちが、SNSなどの『デジタルツール』を利用してさらに魅力的な発信をしていけるように「沖縄県主催🌺価値を伝えて売りまくるためのデジバズ講座」という取り組みを行っています。今回の投稿は、石垣島で耕作放棄地を活用し、販売だけではなく新しい技術も取り入れながら生産にも取り組む、みやぎ米屋の宮城智一さんの投稿です。
石垣島は温暖な気候で稲の成長が早く二期作が可能な土地です。
1期作目の田植えは2月に行い、6月に稲刈りを行うので、6月に新米を食べることができるため、みやぎ米屋では「日本一早い新米」を自社で栽培し販売しています。また、耕作放棄地を活用し、販売だけではなく生産にも取り組み様々な技術を取り入れ常に新しい挑戦をしています。
「また新しいこと始めるの？」
と思われるかもしれませんが、僕たちの米作りへの情熱は、常に次の一歩を目指しています🌾島の自然に感謝しながら、さらなる美味しさを求めて試行錯誤を続けています🌱
ただ田んぼに水を張っているだけでは、極上の味わいには辿り着けないでしょう。
それは、稲穂一つひとつに心を寄せる作業…
ここには、手間を惜しまず、究極の一粒を追い求める職人の境地が存在します。
職人の知恵を借りながら、僕たちはただの米作りを超えたお米の真髄を皆様にお届けすることをお約束します🌱✨
島のお米へのこだわりを、これからもご支援ください✊
みやぎ米屋オンラインショップ
日本一早い新米がこちらから購入できます♪
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〈今回の投稿〉
みやぎ米屋 宮城智一さんの投稿
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