山形県惺山高校WS東根市

知る人ぞ知る！？地元の食材を使ったイタリアンカフェ「cafe’ Bell Tree」【山形県東根市】

山形県東根市にある「cafe’ BellTree」のオーナー鈴木克彦（すずき・かつひこ）さんにお話を伺ってきました。 このカフェでは、東根市大富地区の名産品であるニジマスや羽入わさびなどを使った料理を提供しています。私自 […]

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「丼の中はまるで並木道のよう？具だくさんのラーメン店」毎日通いたくなるこだわり抜いた味「らーめんめ組」【山形県山形市】

山形で行列ができる人気のラーメン店に興味を持ったので、「らーめんめ組」店主の寒河江洸(さがえ こう)さんを取材した。 「らーめんめ組」は、1984年に始まった。 店主の両親が山形の駅前でキッチンカーでラーメンを作ったあと […]

名古屋市愛知県風雲会社伝

“丁寧に向き合う”から始まる、選ばれるデザインのかたち。「一番にお願いしたい会社」をめざし【愛知県名古屋市】

ワントーンデザイン株式会社 代表取締役 Kensuke Suzuki鈴木 健介氏 名古屋に拠点を構えるワントーンデザイン株式会社は、クリエイティブに集中できる新たなオフィス空間を整え、顧客のグラフィックデザインやWeb、 […]

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まるで雲を食べているよう？！ふわふわ・種類豊富で、ぐりとぐらに出てきそうなパンケーキ「ミツバチガーデンカフェ」【山形県山形市】

以前、山形市の「ミツバチガーデンカフェ」に食べに行ったことがあり、今まで食べたパンケーキで一番ふわふわで感動し、その作り方を知りたかったので、オーナーの山川まどかさんにお話を聞きました。 オーナーの山川まどかさんは、笑顔 […]

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え！？何このロールケーキ！？断面が普通と違う！！その秘密とは？【山形県山形市】

山形県山形市にある「プチ・フレーズ洋菓子店」の店主、鈴木光昭（すずき・みつあき）さんを取材しました！ その理由は洋菓子店のショーケースに並んでいるロールケーキをみて、私の知っている渦巻形とは違い、「これは面白い」と思った […]

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