最後の一口まで美味しく食べられる！キッチンカーで移動販売するクレープ屋さん「tantan’s cafe」【山形県山形市】

子供の頃は好んでよく食べていても、歳を重ねると生クリームが重たい印象でなかなか手が伸びなくなるのがクレープ。

山形市や天童市を中心に、キッチンカーでの販売「tantan’s cafe（タンタンズカフェ）」でクレープを作る髙橋葉子（たかはし・ようこ）さんは、甘さが控えめな生地を使うことでクレープ特有の重たさを軽減しています。このクレープの美味しさの秘密や生い立ちについて、髙橋さんにお聞きしました。

髙橋さんがキッチンカーでクレープ販売を始めることになったきっかけは、前職を辞めて次の職を探していたときに、ご家族と行った旅行先で食べたクレープの美味しさに感化されたことだそうです。

クレープ屋をやっていて嬉しかったことについて尋ねると「年配の方が、自分のクレープを食べて、『クレープって意外と美味しいんだね』と言ってくれたことです。」と続けました。

tantans’ cafeのクレープの特徴は、生地の食感がもちもちしていてちょうどいいサイズなので、最後の一口まで飽きることなく美味しく食べられるところです。

おすすめのクレープを聞くと、「人気なのはチョコバナナクレープですが、その季節ごとに旬の果物を使った限定のクレープも出ているので、ぜひ食べていただきたいです」と話してくれました。

老若男女問わず、誰でも美味しく食べられるクレープ、皆さんも是非味わってみてはいかがでしょうか。