貴重な水産資源・浜名湖のシラスを味わって!ヤマサ水産【静岡県湖西市】

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シラス、青のり、アサリの製造卸販売を行っている「ヤマサ水産」では、遠州灘や浜名湖で水揚げされる地元の海産物を買い付けし、鮮度の良いうちに自社加工して販売しています。

今回、筆者は浜名湖の名産であるシラス漁にお邪魔しました。

実は近年シラスは不漁が続いており、漁獲高が右肩下がりで減少しています。

期待して伺いましたが…。

なんと今回は不漁により、わずかしかシラスがとれず競りの状況が芳しくありませんでした。

そのため、シラス干しに加工するには高すぎる卸値となってしまい

生産現場を見る事ができませんでした(泣)

シラスは本当に貴重な水産資源となっております。

そんな貴重な「ヤマサ水産」のシラスを、ぜひご賞味いただければと思います!

情報

ヤマサ水産

https://yamasa-suisan.jp/

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#静岡ブロック大会

ローカリティ!静岡

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ローカリティ!地域版

「ローカリティ!静岡」は、公益社団法人日本青年会議所東海地区静岡ブロック魅力あふれる静岡創造委員会と合同会社イーストタイムズが2024年3月31日に開催した、静岡の魅力を掘り起こし発信するワークショップ 「本当の魅力はあなたが知っている?!地元の魅力を発掘発信バズらせワークショップ」に参加した参加者のレポート(ハツレポ)を紹介しています。このワークショップは静岡県内の知られざる食の魅力を、情報発信スキルを学んだ上で、取材することを通じて、発掘・再発見しました。この取組みは、参加者の情報発信力を強化し、静岡県内の魅力を情報拡散することで、価値抽出と発信によって、静岡の郷土愛を持つ人を増やし、地域活性化につなげることを目指しています。

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