ラーメンの消費量が日本一のラーメン王国山形にある、「とんこつラーメンこう路」。場所は東根市にあり、休日はもちろん、平日のお昼にも行列ができるほど有名店です。私は、部活帰りなどに食べに行くお気に入りのラーメン店「こう路」を取材し、おいしさの秘密を探りました。
「とんこつラーメンこう路」の人気ナンバーワンメニューの「らーめん」680円は、豚骨特有の匂いが全くせず、初めて食べる人やとんこつラーメンが苦手な人などでも気にせず完食できます。高校生の私はこう路の「チャーシューめん」980円が特に好きで、トッピングにネギを頼みます。部活帰りに食べるラーメンは特に体に染み渡るおいしさです。
こう路の味は店主の宇野耕二（うの・こうじ）さんが東京で３年間修行をした千石自慢ラーメンが元の味で「山形の人にあった味になるように試行錯誤を重ねた」そうです。「食材は安くていいものを使い、できるだけコストを抑えてお客様に安く提供できるようにしている」ことに感動しました。店主の小野さんが大切にしていることは、「常連のお客様がいることが大切」と言っていました。以前３日間連続でラーメンを食べに来られたお客様がいたこともあるそうです。お客様にとても愛されているラーメン店だと感じました。ラーメン好きの方はぜひ一度は食べてほしい一杯です。
住所 〒999-3765 山形県東根市神町南2-1-1
電話番号 ０２３７－４７－４５６６
昼の部 午前11時30分～午後2時30分まで
夜の部 午後5時00分～午後10時00分まで
定休日 水曜日（祭日は営業、翌木曜日休み）
後藤颯斗さんの投稿
