「どんどん焼き」をご存知ですか？どんどん焼きとは、水に溶いた小麦粉を主体とする日本の軽食の一つであり、日本の鉄板焼き料理のひとつです。また、山形県民のソウルフードで懐かしの味なのです。
私は幼い頃から「どんどん焼きいわい」に行くことがあり、とてもおいしく印象に残っていました。そのためぜひ取材したいと思い、山形名物のどんどん焼きに迫りました。
山形県天童市にある「どんどん焼き いわい」のオーナー、いわいようこさんに話を聞きました。
どんどん焼きはいわゆる「お好み焼き」を食べやすくするために箸にくるっと巻いた、お祭りの定番フードでもあります。屋台で売り歩くときに、客寄せのために太鼓をドンドンと鳴らしながら売り歩いたことからこう呼ばれるようになったそうです。
「どんどん焼きいわい」は、34年前から始まりました。始めはどんどん焼きではなく、お好み焼きやたこ焼きなどがメインでした。
20年前に店を移転したときにお好み焼きの種類にある「串焼き(現在のどんどん焼き)」が人気で、それを「どんどん焼き」と改名し販売し始め、今に至ります。
どんどん焼きは一個で満足できる味や量、また種類がたくさんありとてもおいしいです。「どんどん焼きいわい」にはどんどん焼きの種類としてソースや醤油、玉子、チーズ、ピザ、ビビンバ、明太マヨチーズとたくさんあります。ほかにもクレープ、お好み焼きやたこ焼き、揚げ物などメニューも多くあります。
いわいようこさんは、お客さんに「おいしい」「また来ます」といわれるのがうれしいと言っていました。
どんどん焼きいわいは「長年続く味」にこだわっています。またすべて焼き立てで作り置きしません。ぜひ味わってみてください。
情報
どんどん焼き いわい
住所：〒994-0044 山形県天童市一日町1丁目13−20
電話番号：023-651-8138
営業時間：10:00〜18:00
定休日：毎週水曜日・第１､３土曜日
公式WEB：https://peraichi.com/landing_pages/view/iwai/
その他：電話でのご予約承ります。また、すべて焼き立て！！作り置きしません。あつあつのまま食べたいとのご要望にお応えし、イートインスペースを新設！ゆっくりとお召し上がることも可能です。
村形愛花さんの投稿
