中山町にある「和風レストランむら熊」は創業124年の地域に愛される和風レストランです。
筆者は前々から知っていたので、この際に行って、むら熊の魅力を事細かく発信したいと思い、店主の村山知（むらやま・さとる）さんに取材をしました。
このお店ができた理由について伺うと村山さんは、「明治35年に創業して、私が5代目に当たるんですよね。明治35年におそらくその地域の人が求めているニーズがあったから、創業者の村山熊之助さんが作ったんだと思います」と話します。
お店の名前の由来については、村山熊之助さんの「村」と「熊」をとって『むら熊』になったそうです。
今後について、「お店の建物を修繕するなり、移転したり、新しくリニューアルしたいというところを頑張っていきたいと思ってやってます」と村山さん。
村山さんの思いを知り、今後も長く続いてほしいお店だと改めて感じました。
髙橋悠人さんの投稿
情報
和風レストラン むら熊
住所：〒990-0401 山形県中山町大字長崎2994-5
電話番号：023-662-3325
営業時間：11時〜14時 17時〜22時 ※水曜日 11時〜14時 17時〜20時
定休日：火曜日
URL:https://www.instagram.com/mu.ra.ku.ma?igsh=MWR1aDBzN3A5NDl5dA==
