愛知県編集部オリジナル豊田市

名鉄トヨタホテルが描く、地産地食の未来─若い世代と創る新たな食のステージ【愛知県豊田市】

豊田市で長く愛されてきた「名鉄トヨタホテル」が、 地域の未来を担う若い世代とともに、新しい挑戦を始めました。 「～地産地食の新たな煌めき～ 若き感性との響宴！」。その名の通り、豊田の食材と若い感性が響き合い、 食の未来を […]

仙台市宮城県編集部オリジナル

「お客様においしいものを」変わらぬ信念とこだわり。エンドー餅店の絶品づんだ餅【宮城県仙台市】

お客様に安心、安全でおいしいものを食べていただきたい。創業者の思いが息づく餅と和菓子 餅、和菓子。それは私たち日本人の先人の方々が練り上げてきた、世界に誇るべき食べ物だと筆者は確信しております。年末年始や祭事のとき、おめ […]

【特集】ビジョナリーカンパニー埼玉県所沢市時代の開拓者たち

ご飯がススムその先へ。野菜をおいしく届け、農業と食卓をつなぐピックルスグループの次の50年【埼玉県所沢市】

「漬物」と聞いて、どんなイメージを思い浮かべるでしょうか。 昔ながらの保存食。ご飯の脇役。塩分が高そうな食べ物。そんな印象をもつ人も少なくないかもしれません。しかし、スーパーなどで目にする「ご飯がススムキムチ」をはじめ、 […]

東京都渋谷区編集部オリジナル

ニュースになった一枚とボツ写真。写真展で「写真と言葉の伝わりやすさ」を考える【東京都渋谷区】

東京・渋谷の老舗ギャラリー「LE DÉCO（ルデコ）」で毎年開催され、今年で8回目を迎える「フォト写季音（シャリオット）写真展」に今年も参加します。この展示は、写真家・魚返一真（おがえり かずま）先生の写真教室で出会った […]

仙台市宮城県編集部オリジナル

日本で初めて「女子大生」が生まれた大学はどこ？ 仙台で誕生した3人の女性たちを追う【宮城県仙台市】

「日本初の女子大生」が生まれた大学をご存じだろうか。 東京の大学を思い浮かべる人もいるかもしれない。しかし、その舞台となったのは宮城県仙台市にある東北大学（当時は東北帝国大学）だった。 今から110年以上前の1913年。 […]

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