“指サック”みたいな絶品珍味！その正体とは？【フィリピン】

フィリピン・セブ島から約１時間の場所にあるカオハガン島。東京ドーム１個分の小さな島の周りは環礁となっていて、浅瀬に囲まれています。

引き潮になると、島民たちはバケツやご飯を鍋ごと持って、いそいそと磯に繰り出します。ウニや貝、ナマコなどのさまざまな海の幸が採れるからです。

中でも私たち日本人に衝撃を与える獲物がこちら。

一見、紙をめくる時に使う指サックのようにも見えます。

島の人はそれを「サルポ」と呼びます。

体を伸び縮みさせて動き、普段は砂の中に潜っています。それを、長い刃物などを砂地に深く刺し、掘り起こすことで捕まえるのですが、どこに隠れているのか、私たち日本人にはさっぱり分かりません。しかし、島民はなんの迷いもなく、サクサクと見つけていきます。「ほら、ここだよ！」って、何度教えてもらっても、未だに自力では見つけられません。