会津の天ぷらまんじゅうに迫ったら驚きの事実が判明!
日本には「なぜそうしたの?」と聞きたくなるふしぎな食べ物が数多く存在します。 たとえば「笹団子」。 なぜ笹なんだろう? たとえば「イナゴの佃煮」。 なぜ虫・・・? それらには先人たちの知恵が隠されていて、令和になった現代 … Read More
日本には「なぜそうしたの?」と聞きたくなるふしぎな食べ物が数多く存在します。 たとえば「笹団子」。 なぜ笹なんだろう? たとえば「イナゴの佃煮」。 なぜ虫・・・? それらには先人たちの知恵が隠されていて、令和になった現代 … Read More
熊本県・「阿蘇」の景色。 この途方も無い広さの野が、人の手で焼いて維持(野焼き)されていると思うと、すごいなと思います。 「道の駅阿蘇望の郷くぎの」で買えるジェラートがおいしくて好きです。 (東奈瑠実さん)
千葉県浦安市に2020年にオープンした『l’atelier de nono(ラトリエ ドゥ ノノ)』は、あえてケーキではなく、焼き菓子をメインにした街のお菓子屋さんです。 その中にあるカフェで2021年7 … Read More
秋田県大仙市に、67年前に創業した「和栄堂」というお菓子屋さんがある。この店には「ソフトクリーム」ならぬ「ハードクリーム」という商品が売られている。見た目はソフトクリームだが、全く柔らかくなく、カッチカチなのである。 … Read More