和菓子の概念を覆す⁉ 一度に二度楽しめる戸田屋生道【山形県山形市】

山形市の小姓町にある戸田屋生道（とだやしょうどう）は昔から受け継がれてきた味を堪能できる和菓子屋さんです。今回は、戸田屋の商品の魅力、お菓子作りに込める想いを取材しました。

戸田屋の中でも一番の人気は、昔から受け継がれてきた「大福」です。10以上の種類があり、選べません！！和菓子だけでもたくさんの種類があるのですが、強みとしているのは、和菓子だけではありません。なんと、和菓子と洋菓子を組み合わせたお菓子もたくさんあり、一度に二つの味を楽しめます。

戸田屋は「人間が好き、お菓子大好き、お客様に心の底から喜んでいただきたい」というコンセプトのもと、徹底した菓子づくりを継続しています。また、お客様に大しては、「どうぞお幸せに」という祈りを込めてお菓子を販売しています。「品性資本を蓄える」を経営理念に、今も他の和菓子屋さんとは違った新しい商品を開発し続けています。興味がある方はぜひ、戸田屋生道さんに足を運んでみてください。