沖縄県は2023年度、たくさんの「お宝＝魅力」をもつ離島各所の事業者さんたちが、SNSなどの『デジタルツール』を利用してさらに魅力的な発信をしていけるように「沖縄県主催🌺価値を伝えて売りまくるためのデジバズ講座」という取り組みを行っています。今回の投稿は、宮古島で沖縄地方独自の「紅芋」を生産、加工・販売している宮古島芋畑松川千鶴さんの投稿です。
一般的に安納芋と云えば「安納紅」という品種を指すことが多いのですが、今回はその安納紅よりも甘いとされている「安納こがね」という安納芋が手に入ったので焼いてみました🥔😆
淡黄色の皮が特徴ですが、噂に違わず、ねっとりとしていてかなり甘いお芋でした✨😊
あまり出回ることが少ない品種ですが、ぜひ、おすすめです(^-^)！
宮古島芋畑では、温暖な沖縄が適作であり、台風に強い「紅芋」を栽培しています。紅芋を栽培する中で小芋や傷芋などの規格外の芋がたくさん出てしまうので 「味は変わらず美味しい」紅芋を使って2023年8月から「紅芋の冷やし焼き芋」として加工販売を始めました。
宮古島の「芋」を味わいに来てくださいね♪
