まるで沖縄にいるような感覚になれて自分好みにカスタマイズできるメニューが沢山あるカフェ「Baby Green」【山形県天童市】

山形県天童市の天童南駅の近くにあるカフェ「Baby Green（ベイビーグリーン」は、今流行りのアサイーボールを自分好みの味に野菜を追加でカスタマイズできるお店です。
「Baby Greenが作るアサイーボールはどこよりもおいしい自信がある」と語る店長のサイトウさんにおいしさの秘訣を迫ります。

Baby Greenのスムージーは、カスタマイズで野菜をプラスできるところがすごく他の店にはなくておもしろいと思いました。カスタマイズのメニューは、セロリ、大葉、パセリなどがあります。
特にアサイーボールは一般的なスムージーとは違っており、強いこだわりが感じられます。

果物がたくさん入っており、ナッツ系も入っています。一般的なスムージーは、比べ物にならないくらいの量で、２人でたべるのがちょうど良いです！

サイトウさんに、店舗が経緯や、大切にしていることをお伺いすると

「Baby Greenは2014年くらいから始めました。イオンモール天童より少し早くにオープンしました。大切にしていることは、『これでいいか』と思うものは作らないことです。『これじゃなきゃだめ』『こういうものを作りたい』と思えるものを作りたいですね。妥協をしないことを心がけています。

また、コンセプトを大切にしていて、提供するものは全て、全く同じものを作るようにしています。新店舗になって変わったことは、客層が若い人が増えたことです。男の人も来るようになりました。新店舗になる前は天童駅前にあり、その時のお客さんはおばあちゃんが主で、男の人はあまり来ませんでした」と話してくれました。