肉そばで有名な ［肉そば処 立花（たちばな）］。お昼の時間帯には車が止められないほど人気があり、閉店時間もその日の売上数によって変わってくる珍しいお店です。人気の秘密ついて、取締役の佐藤義庸（さとう・よしのぶ）さんにお話を伺いました。
「暑い日には立花の肉そばやつめたいラーメンを食べて内から涼しくなってほしいです」と語る佐藤さん。立花は山形県の河北町名物の肉そばを一番オススメとしていろいろなそばを販売しています。オススメの料理について尋ねると、「肉そばだけでなく、ゲソ天も店主おすすめです。できるならゲソ天と肉そば両方食べてほしいくらいおすすめです」と答えてくれました。
情報
肉そば処 立花 本店
住所：〒990-2161 山形県山形市漆山字住吉755-1
電話番号：023-686-3755営業時間：11:00〜19:30（ラストオーダー 19:00）
定休日：月曜日（月曜日が祝日の場合は火曜日）
公式WEB：https://www.nikusoba-tachibana.com/
大内祐希奈さんの投稿
