味噌汁に感動する菜食料理のお店「くらとくり」【和歌山県紀美野町】

和歌山県紀美野町にある「くらとくり」は、野菜など植物性の素材だけで奥深い味を表現する「菜食料理」のお店だ。

里山の中にある米蔵をリノベーションした木のぬくもりを感じる空間。運ばれてきた木のプレートにのった、色とりどりの小鉢とベジハンバーグ。

とりあえず先に味噌汁飲むか、と何気なく口に入れた瞬間、「え？」

なにこれ、めちゃうまーい！味噌汁めっちゃうまーい！！

ほんとに野菜だけ？奥深い味に感動。

店を出るとき聞いてみたら、切り干し大根を入れているとのこと。奥深さの正体は切り干し大根だったよう。

お料理作られている方の人柄も優しく謙虚で素敵。

もちろん他のお料理も1つ1つが丁寧に作られていてどれも美味。

ベジタリアンの方はもちろん、ベジタリアンでなくても大満足の食堂です。

お店の情報はこちら↓

（中尾有岐さんの投稿）

※このハツレポは「和歌山ローカル情報発信Lab.」から転載しました。