山形市山形県惺山高校WS

素人から始めた生地作りはあんことの相性抜群！懐かしさを感じる秀月堂菓子店【山形県山形市】

山形県山形市長町（ながまち）にある秀月堂菓子店(しゅうげつどう)は私が小さい頃から通っているお菓子屋さんです。どら焼き、チョコもち、ごま最中、クッキー、ショコラなど和菓子から洋菓子まで買うことができます。二代目店主の高梨 […]

寒河江市山形県惺山高校WS

ソウルフードの冷たい肉そばは、まるで大盛りのような普通盛り！そば処ひふみ【山形県寒河江市】

河北町発祥で寒河江市のソウルフード「冷たい肉そば」。初代店主の清野孝一さんが、河北町で食べた「冷たい肉そば」に感動して、4年間修行。その後、独立し、1993（平成5）年1月23日のひふみの日に「そば処 ひふみ」はオープン […]

上山市山形県惺山高校WS

店名の由来は「スウェーデンでは早朝に森林浴をしながらコーヒーを」。海外旅行好きな店主が営む喫茶店『ヨークオッタコーヒー』【山形県上山市】

山形県上山市にある喫茶店「ヨークオッタコーヒー」の井上雅寛さんを取材しました。 筆者の知り合いのおばちゃんが好きで通っているお店があると聞いて行ってみたいと思いました。 スウェーデンでは、早朝に森林浴をしながらコーヒーを […]

大石田町山形県惺山高校WS

まるで森の中の癒し空間！「喫茶トトロ」【山形県大石田町】

ジブリ作品「となりのトトロ」を観たことはありますか？山形県北村山郡には「となりのトトロ」の森の中の癒し空間のような喫茶店があります。その名も「喫茶トトロ」。 今回私は地元の人だけでなく、たくさんの人にこの店の良さを知って […]

山形県惺山高校WS東根市

花いずみは女性でも入店しやすい優しいおそば屋さん【山形県東根市】

女性一人で少しだけ入りにくいお店の1つにおそば屋さんがあります。今回私は「そば処 花いずみ」という、かわいらしい名前のおそば屋さんに取材をし、お店の歴史や神町にきたきっかけなど、代表取締役を務める小笠原 彰（おがさわら […]

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