絶滅種ミナミトミヨは本当にいなくなったのか?希望を捨てず再発見を目指す【兵庫県丹波篠山市】

私は兵庫県丹波篠山市の隣町・丹波市で絶滅危惧種の淡水魚、ホトケドジョウの保護活動をする団体「ホトケドジョウを守る会」に参加しています。ホトケドジョウの保護活動をしつつ、1960年代に絶滅したとされるミナミトミヨの生息調査 […]

見ても美味しい!削りたて鰹節が香る焼津ならではの味、焼津ぶしうどん【静岡県焼津市】

焼津の名物は鰹節! 焼津名物の鰹節をたっぷり使った、焼津の鰹節うどん、通称「ぶしうどん」! 食べ応えのある太麺と、元気の良い店主が目の前で削る鰹節が相性抜群! 身も心も満たされる一杯で午後の活力になること間違いなし!! […]

寿司屋が作る絶品ラーメン!珍しい鯛だしラーメンが磐田で食べられる【静岡県磐田市】

静岡県磐田市小島にある「すし天やまだ」は、土日は寿司と天ぷらを中心に提供する居酒屋ですが、平日は「鯛そばのり」というラーメン屋として営業しています。 磐田JCのOBでありラーメン好きな大将が、得意分野の魚を使って研究・開 […]

鬼滅の刃に登場する『真菰』はスゴい植物の名前。丹波篠山の耕作放棄地をマコモで埋め尽くし町おこしを!【兵庫県丹波篠山市】

マコモ(真菰)は主に沼や川などに群生するイネ科の植物で、種子や肥大した新芽が可食部で、マコモを食することで人体の老廃物や毒素を排出してくれると言われ、食用や漢方薬などに利用されています。茎は古くから神事にも使用され、マコ […]

徳川家が愛した縁起物。今もなお市民に愛される静岡市の茄子料理【静岡県静岡市】

江戸幕府を開き、200年以上に及ぶ泰平の世を実現した徳川家康公は、駿府(すんぷ・今の静岡市)で大御所政治を行う中で、一富士、二鷹、三茄子の言葉で表されるように、茄子を大好物としていたため、江戸時代から駿府では茄子は縁起物 […]

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