山形市山形県惺山高校WS

「自然由来の風味を大事に」こだわり製法のパンが並ぶ、50年続く老舗パン屋【山形県山形市】

山形県山形市にある、洋風な外装のパン屋さんprincess。開店から閉店まで客足が途切れません。「自然由来の風味を大切に」をモットーに営業しているprincessの代表の岩田諭（いわた・さとし）さんにこだわりをたくさんお […]

天童市山形県惺山高校WS

このお店、本屋なのにカードショップ！？TENDO八文字屋【山形県天童市】

本日我々が訪問いたしましたのは、TENDO八文字屋（以下天童店）。 本文へ入る前に、まずは八文字屋について解説いたしましょう。 八文字屋は、山形県山形市本町にある山形本店を拠点として、八文字屋北店、TENDO八文字屋、八 […]

ハツレポ神奈川県葉山町

「男のように生きたかった」私が、生命を肯定する喜びと「祈り」のベリーダンスで解き放たれた 【神奈川県葉山町】

「私、ずっと男に生まれたらよかったのに、って思っていたのです」 葉山の穏やかな海辺で、彼女はそう笑いながら語った。彼女の名前は、ナシャール（NASHAAL）さん。葉山を拠点に「すべての女性は美しい」というテーマを掲げ、ベ […]

天童市惺山高校WS

「天童温泉に根付くような場所であり続けたい」空と庭がコンセプトのカフェ【山形県天童市】

山形県天童市にある天童ホテルが運営するsoraniwa CAFE & BBQ。筆者は、なぜカフェにBBQエリアを併設したのかが気になり、代表取締役社長の押野茂さんに話を聞きました。 soraniwa CAFE ＆ […]

山形市山形県惺山高校WS

和菓子店から洋菓子店へ！父親から受け継いだお店で作る絶品洋菓子【山形県山形市】

山形市錦町にある洋菓子店「パティシェ・ル・ショージ」は、代表取締役の庄司徹（しょうじ・とおる）さんの父親の代からお店を受け継ぎ、和菓子店から洋菓子店に変わったそうです。なん と、洋菓子店になってから今年で30年になるそう […]

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