「食」を通して地域の手助けを!店舗を持たないお惣菜屋さんが語る地域への思い
栃木県栃木市寺尾地区で、店舗を持たないお惣菜屋さんを営む「sottodeli」。オシャレかつ地元食材を使ったおいしいお弁当やお惣菜は、幅広い年代から支持されている。お弁当やお惣菜は完全予約制になっていて、instagra … Read More
栃木県栃木市寺尾地区で、店舗を持たないお惣菜屋さんを営む「sottodeli」。オシャレかつ地元食材を使ったおいしいお弁当やお惣菜は、幅広い年代から支持されている。お弁当やお惣菜は完全予約制になっていて、instagra … Read More
「寒晒し(かんざらし)そば」 それは、厳冬期にある手法によって仕込む特別なそばである。 通常そばはそばの実を収穫したら乾燥させ、そのまま製粉をする。「寒晒しそば」はそこにひと手間加える。厳冬期(1月-2月の極めて寒い時期 … Read More
1月16日(日)栃木県栃木市寺尾地区内の田んぼで27年ぶりの「どんど焼き」が開催されました。 どんど焼きは小正月に行われる火祭りの行事。その年飾った正月飾りなどを持ち寄り、組んだやぐらと共に燃やします。それらを焼くこと … Read More
栃木県栃木市の中心部にある嘉右衛門(かうえもん)町は「国選定重要伝統的建造物群保存地区」に指定されている。漢字が多いが、ざっくりいうと、ここには文化財としての価値がめちゃくちゃ高い建物があるぞ!と国が選んだ場所のことだ。 … Read More