文翔館の中にある『HongmiFull』では山形の旬のフルーツだけを使用した季節ごとの期間限定スイーツを食べることができます！
山形県郷土館である文翔館内の2階にひっそりと開店している知る人ぞ知る、クラシックで品格漂うカフェ。
オープン当初に姉と一緒にお邪魔させていただいてから、一番お気に入りのカフェです！もっと色々な人に良さを知って欲しいと思ったためHongmiFullさんを取り上げました。
今回取材させていただいた5月下旬は苺の期間限定メニューでした。その中で人気メニューの “ 季節のクロッフル ” と “ 季節のかき氷 ” をいただきました🍓
季節のクロッフルは、クロワッサン生地をワッフルメーカーで焼き上げたもので、クロワッサンの特有のザクザクの食感や、新鮮で美味しい苺と、甘すぎずフルーツと相性のいいクリームがとても美味しかったです🥐
店長の鈴木みのりさんが
「かき氷は氷を一切使わずミルクと練乳のみを使用している」
と紹介してくださった夏の人気メニューの季節のかき氷🧊別添の練乳ソースをかけなくても苺と一緒に食べるだけで程よく甘く美味しく食べることができます🍧
今回使用している苺だけでなく、期間限定メニューで使用されるフルーツはすべて自社農園で栽培しているものや山形県産のもののみを使用しているそうです。
『HongmiFull』の1番の魅力は、山形のフルーツの良さを引き出すスイーツとレトロな文翔館に合う店内の雰囲気だと思います。シーズンごとに使用しているフルーツとメニューが異なるので全シーズンのスイーツが食べたいですね🧁
情報
~HongmiFull~
- 住所／山形県山形市旅篭町3丁目4-51(文翔館内喫茶店)
- 営業時間／10:00~16:30(L.O 16:00)
- 休業日／月曜日
- TEL／023-625-9828
Instagram／@hongmifull
霜鳥椛さんの投稿
