ハツレポ壱岐市未分類長崎県

牛競り食堂の「壱岐牛肉うどん」！地産地消の最先端を体験【長崎県壱岐市】

ブランド牛「壱岐牛」で知られる壱岐市の競りは2カ月に一度、JA壱岐市の家畜市場で開催される。市内各地から集まった牛たちが2日間かけて競りにかけられ、生産者にとってはまさに勝負の場だ。競りは丸一日かけて行われることが多く、 […]

惺山高校WS

濃厚みそが食欲をそそる！「上海厨房」のみそラーメン【山形県山形市】

山形県山形市には、濃厚みそが食欲をそそる、絶品みそラーメン屋さんがあります。その名も「上海厨房（しゃんはいちゅうぼう）」。 私は、ラーメンが好きでいつも友達と「五十番」のラーメンを食べに行っており、同じ「山形五十番飯店グ […]

天童市山形県惺山高校WS

皿からはみ出す9枚の肉と濃厚スープ。チャーシュー好き、必見絶品ラーメン店【山形県天童市】

23年間欠かさず経営を続けてこられた山形県天童市にある「ちゃあみい」の店長柴田修（しばた おさむ）さんを取材しました。 筆者の友達のおすすめで行ったところ、1000円台なのにチャーシューが9枚も入っていて、濃厚スープが非 […]

山形市山形県惺山高校WS

リアルなかわいいひよこ型ケーキ「プーレちゃん」。さっぱり系いちごが入っている！？【山形県山形市】

山形県山形市にある「ケーキハウスチュチュ」の飯野修（いいの しゅう）さんにお話を聞きました。 筆者はインスタグラムで見かけたことがきっかけで、インパクトが強く特にかわいらしい見た目のケーキを作っていることにひかれ取材した […]

山形県惺山高校WS西川町

同じメニューでも人に合わせて提供するラーメン屋。そこのアナタ、こだわりの一杯食べていきませんか?【山形県西川町】

山形県西村山郡西川町にある「らーめん 美どり亭」の阿部美代子さんに取材しました。山形県はラーメンの消費量が日本一で、私も好きな食べ物なので、お話を聞きたいと思いました。 阿部さんは、町外の人からはホッとする店、町内の人か […]

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