山形県惺山高校WS東根市

店主は福山雅治似！？ジョークが得意な店主が作る絶品肉そば屋、そのおいしさの秘訣と展望に迫る【山形県東根市】

2023年に東根市にオープンした冷たい肉そば・花いずみ。筆者は前から気になっていたため、店主の小笠原 彰さんに話を伺った。 取材をしに訪問をした際にコーヒーを無償で出して頂いたり、話を聞いている際に何度かおもしろエピソー […]

山形県惺山高校WS新庄市

「手作りにこだわりたい」まちの小さなパン屋「げたぱん」。懐かしさと手作りのぬくもりを届ける場所【山形県新庄市】

新庄市にあるパン屋「げたぱん」。筆者は他のお店ではあまりない食感のパンや、季節によって変わるパンが魅力的だなと感じたため、店主の佐藤友紀（ゆき）さんに取材をした。 げたぱんでは、パンに地元の食材を取り入れたり安心安全に食 […]

時代の開拓者たち福岡県編集部オリジナル豊前市

トイレだけでなくキッチンにもTOTO。技術革新と品質確保を極め、永続していく会社を目指す〈TOTOプラテクノ株式会社　阿部剛士さん〉【福岡県豊前市】

「私の夢は、“会社を永続させていくこと”。これは毎年入ってくる新入社員が定年退職するまで会社が存続し続けてほしいからです」。そう話すのはTOTOプラテクノ株式会社の代表取締役社長・阿部剛士(あべ たけし)さん。1917年 […]

福岡市福岡県風雲会社伝

「価値あるコンテンツを発信する」Webメディアの未来を切り拓く起業家の挑戦【福岡県福岡市】

株式会社Liam 代表取締役 Mamoru Terao寺尾 衛氏 福岡県福岡市を拠点に、Webメディア事業を展開する株式会社Liam。代表の寺尾 衛（てらお まもる）さんは、副業として始めたWebメディアが好調に推移した […]

山形県惺山高校WS東根市

「食材は安くていいものを」店主がこだわり抜いたコスパ最強のラーメン。とんこつらーめんこう路【山形県東根市】

東根一のラーメン屋として名高い「とんこつらーめんこう路」さんの秘訣などをうかがうために、店主の宇野耕二さんに取材しました。 このラーメンの特徴は豚骨の風味が他のラーメン屋と全く違い、よりおいしいラーメンに仕上がっている最 […]

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