山形市五十鈴にある「cafeごはんカシェルポポ」さんに取材しに行きました。
「cafeごはんカシェルポポ」は2015年6月にオープンした美味しい野菜を使った洋食料理と本格的なスイーツを楽しめるお店です。隣にはその一年後にオープンした「お菓子のアトリエ」があり、そこで1から手作りのお菓子を買うことができます。
店名の「カシェルポポ」の「かしぇる」は山形弁で「食べさせる」という意味で「ぽぽ」はやわらかいイメージにするために付けたそうです。今まで外国語のお洒落な名前だと思っていたのでこの店名の由来は驚きました！
料理に使わている野菜はすべてオーナーのお父さんが山形で作っていて、新鮮でとても美味しかったです。
情報
https://www.kasherupopo.co.jp/
営業時間は公式サイトでご確認ください
住所：山形県山形市五十鈴3丁目1-14
電話番号：023-624-1460
佐藤香桜さんの投稿
