奈良県上北山村の小橡(ことち)地区では、住民総出で北山宮の春祭でお供えするお餅をつきました。「ごくつき」ともいわれますが、「ごく」は「御供」のことのようです。 お餅をつくときには、まず3人でします。みんなで息を合わせて、 […]
「独眼竜」伊達政宗が開いた城下町、仙台。現在の仙台市は人口約109万人と東北地方最大で、唯一の政令指定都市でもある。宮城県の中央部を奥羽(おうう)山脈から太平洋まで貫く市域は自然が豊かで、街路樹も多く「杜の都(もりのみや […]
冬は流氷で覆われるオホーツク海。3月下旬から5月中旬頃に水揚げされる一番おいしいといわれる時期の毛ガニを、「流氷明け毛ガニ」と呼んでいます。 流氷明けとは、流氷が沖に遠ざかり、海で漁ができるようになる、すなわち海明けのこ […]
ともしびプロジェクトは東日本大震災をきっかけに「わすれないを形に」を合言葉に、毎月11日を「ともしびの日」としてキャンドルを灯し、SNSに投稿するプロジェクトとして2011年の11月11日から始まり、今年で13年目を迎え […]
地元野菜を使い、毎日手作りの惣菜を提供し続けることにこだわりを持つお店があります。 兵庫県丹波篠山市にある喫茶「陽だまり」です。メニューを考案するのは栄養士。お昼はランチメニューを提供しています。 丹波篠山市にとっての「 […]
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