天童市山形県惺山高校WS

店主さんと同じくらい優しい、美味すぎる濃厚生クリームが入っているシュークリームとケーキ【山形県天童市】

山形県天童市にある小さなお菓子屋さんアンフィールド。私は、このお店のケーキがずっと好きで、取材して多くの人に知ってケーキを食べてもらいたいと思ったので店主の和島聡さんにお話を聞きました。 落ち着いた雰囲気で、お店の中には […]

山形市山形県惺山高校WS

「絶対にクオリティーを落とさない」金澤さんの努力が“宝石のようなケーキが並ぶケーキ屋”さんに【山形県山形市】

山形県山形市にあるケーキ屋La pâtisserie KANAZAWA。行くたびに違うケーキと出会えるケーキ屋さんと紹介されていたので、チーフの金澤 大さんに取材をしました。 金澤さんの努力が込められたケーキがずっと気に […]

山形市山形県惺山高校WS

1時間で完売するほど人気のフルーツサンド店「纏~山形店~」【山形県山形市】

徳島県発で、東北では2店舗目となる山形市のフルーツサンド専門店「纏（まとい）」。この店のパンに挟まれたフルーツやクリームは食べてみたらほのかな甘さで、クリームとフルーツがサンドされた結果、味わい深く絶品でした。この味を知 […]

山形県惺山高校WS村山市

村山市を代表する夏祭り「むらやま徳内まつり」を観客・運営・踊り手を経験した、市職員が語る祭りの魅力【山形県村山市】

むらやま徳内まつりは、山形県村山市で行われる祭りで北海道厚岸町から受け継がれた豪快なお囃子に合わせて踊り手が華麗に踊る姿が魅力です。 筆者は踊り手を始めて 10年になり、これからも踊り続けたいと考える上で多くの人に踊り手 […]

山形市山形県惺山高校WS

なぜマタタビという名前なのか？玄米を使ったこだわりの料理に、気まぐれな猫ちゃんも居る「マタタビcafe」【山形県山形市】

山形市にあるマタタビcafeを取材しました。お話を聞いたのはマタタビcafeの佐藤一彦さん。マタタビcafeは、昔から近所にあるカフェでよく見かけていたけど、一度も行ったことがなくて気になっていたからです。 取材をした時 […]

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