山形県上山市にある丹野こんにゃくは、こんにゃくを使った料理やスイーツがメインとしたお店。季節の食材を使ったその時期限定の品物が堪能でき、ソフトクリームやパイ、タピオカなどにこんにゃくを使用した品物が提供されています。私は更なるこんにゃくの可能性を知り得るために取材調査に行きました！
丹野こんにゃくの魅力は、代ごとにこんにゃくの大きさや噛み数、食感が微妙に変わっていることです。店長の丹野真敬（たんの まさひろ）さんは、「あまり硬くしないように、ホワッとしているような作り方にしている。」と仰っていました。調味料や原料は変わっていないので、懐かしさを感じる玉こんにゃくを堪能できます。
人気の商品は、やはり玉こんにゃく！世代ごとに変わる玉こんにゃくの食感はまるで、口の中で奏でるハーモニーのよう…(*´ω｀*)
個人的に好きな商品は、くるみ味噌餅こんにゃくです！もちっとした食感とくるみ味噌の味が沼ります。（左写真の右にある商品です。）
スイーツは、今の時期オススメ！こんにゃくソフト！こんにゃくソフトには7種類もの味が提供されています。他にも、”たぴつぶこん”というこんにゃくをタピオカに見立てたドリンクがあります。※たぴつぶこんは日々蒟蒻（CAFE）＆天童店のみの販売になるので要注意！！
✨皆さんも是非行ってみてください！✨
【情報】
丹野こんにゃく（こんにゃく番所）
住所：〒999-3225
山形県上山市皆沢字諏訪前608-1
電話番号：023-674-2351
営業時間：
お土産 9：00〜16：30（土日のみ17:00まで
食事処 11：00〜15：00（土日のみ15：30まで）
定休日：毎週火曜
※火曜日が祝日の際は営業あり
価格：120円〜
URL：https://tannokonnyaku.co.jp/
奥山侑南さんの投稿
