美味しい料理に国境はない。思わず宙を見上げるその味に魅了。網走 world kitchen MARE
お洒落には都会や田舎の差があれど、美味しいものには壁も国境もない。 ー思わず宙を見上げるその味に、あなたは出会えていますかー world kitchen MARE（ワールド キッチン マレ） 網走市と聞いただけで「美味し … Read More
地元の食べ物
初めて挑む筍 絶望からの再生
初めての本物の採れたて筍に挑む 東京から愛媛県今治市の大島に来て、3年目を迎えました。 島で暮らすにあたり、釣り、家庭菜園、料理など趣味の幅を広げて試してみたいことがたくさんありました。 釣りはまだ出来ていませんが、家庭 … Read More
全国マニアックご当地ラーメン特集！地元人おすすめの推しラーメンをご紹介【東北多め】
旅行に行くと、その地のご当地ラーメンを食べないと気が済まない… ローカリティ！編集部の花谷です。 情報誌やネット情報を調べて行くのですが、そういった情報と地元人のおすすめって少し違うんですよね。 地元の人から愛されるご当 … Read More
オバケのような面。隠された鎌倉幕府第2代将軍源頼家の悲劇
「和楽（わらく）」という和菓子店の『修禅寺物語』というモナカを見てほしい。 モナカには、オバケのような顔が形取られてある。（写真1） このオバケのような顔は、鎌倉幕府二代将軍「源頼家」の仮面をモチーフにしている。 頼家は … Read More
地域の厄介者が観光資源に！？ 【猪苗代湖産ひし茶いなびし】販売開始
福島県の猪苗代湖（いなわしろこ）に自生する水草『菱（ひし）』が近年増殖を続けている。 増殖しすぎた水草は秋頃になると枯れてしまい、最終的に腐敗し湖に留まることから水質汚濁の要因の1つとされ問題視されている。 猪苗代湖では … Read More
会津の天ぷらまんじゅうに迫ったら驚きの事実が判明！
日本には「なぜそうしたの？」と聞きたくなるふしぎな食べ物が数多く存在します。 たとえば「笹団子」。 なぜ笹なんだろう？ たとえば「イナゴの佃煮」。 なぜ虫・・・？ それらには先人たちの知恵が隠されていて、令和になった現代 … Read More
創業 江戸期の老舗お米屋さん「やすい」が受け継ぐ、歴史とお米の美味しさへのこだわり
和歌山市の和歌浦地区に「お米が美味しい」と評判の老舗がある。「おひさまマークのお米・やすい」で地元には広く知られている「株式会社やすい」のお米は、地元住民はもちろん、飲食店にも愛されている。代表取締役の保井元吾さんに、老 … Read More
結局ここが1番！量、味共に愛される「らんちてい」の唐揚げ 静岡県伊豆の国市
静岡県伊豆の国市の韮山高校近くにある「らんちてい韮山店」の唐揚げです。安くてボリュームも満点、食べると肉汁も溢れてカリカリとしていて美味しいのでふとした時に食べたくなります。 出してくれる物は毎回できたてで、注文から5分 … Read More
超かわいい！愛媛「名駒のコミカン」を食べてみた！…あとに待っていた「文旦」との格闘
ビバ柑橘王国！みきゃんもいるよ！？ ミカンのような子犬の「みきゃん」がキャラクターになっているくらい、私が住んでいる愛媛県はミカンの生産量が多いことで知られています。 ちなみに愛媛県は、ミカンは有名ですが、子犬は特に有名 … Read More
阿蘇の噴火をお菓子で再現！安全で美味しい。菓心なかむらの中岳ショコラ
2021年10月20日、日本中のニュースは阿蘇山でもちきりだった。阿蘇山の噴火は、阿蘇に住んでいる人にとっては、日常風景。普段の噴火レベルを人間に例えると、いつもの噴火が鼻をぐすぐす状態。今回の噴火はくしゃみ程度。そんな … Read More
